Neues Jahr 2018

Ein neues Jahr hat begonnen und diesmal habe ich mir tatsächlich ein paar gute Vorsätze überlegt.  Es sind Veränderungen, die ich für mich persönlich überlegt habe um positiver und bewusster in den Tag zu starten und ein paar Gedanken, die ich mit euch teilen möchte . . .

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Asia Nudelpfanne

Super schnell und einfach und dann noch ein echter Leckerbissen, was will man mehr.

Eigentlich war dieser Beitrag noch gar nicht fertig, und dann durch ein ausversehen auf „geplant“ geklickt und schwupp ist er online. Also das Rezept habe ich von einer Freundin und Sie hat es nach folgendem Blogg gekocht: http://www.chinasichuanfood.com/scallion-oil-noodles/

Entschuldigt bitte dieses Malheur!

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Lisboa – Tag 2 – Teil A

Heute ging es auf Turi-Tour durch die Stadt. Einige Sehenswürdigkeiten wurden abgeklappert, es wurde Straßenbahn gefahren und die Burg erklimmt um eine wunderbare Aussicht über die Stadt zu genießen! Außerdem sind wir in kleine Restaurants eingekehrt und haben verschiedene portugiesische Kochkünste genossen. Leider ist an diesem morgen mein Handy ausgefallen und somit werden die Tage 2-4 jetzt erst nachgereicht…

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Ein Hochzeitsgeschenk, Geld im „Buch“ versteckt

Es ist Sommer und die Hochzeiten stehen an. Zeit also, wieder kreativ zu werden.

Ich habe inzwischen viel Spaß daran kleine Büchlein zu basteln, aus bunten Karton die Seiten zuschneiden, mit einemschönen  Stanzer zwei Löcher einstanzen und dann mit einem schönen Schleifenband binden.

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Schneller Couscous Salat

Ein kleiner und schneller Salat der auch warm schmeckt.

Zutaten:

  • Eine Paprika
  • Eine halbe Zucchini
  • Zwei Frühlingszwiebeln
  • Eine kleine Tasse Couscous
  • Gewürze: Harissa, Salz und Zitronenpfeffer

Zubereitung:

  • Gemüse nach Wunsch zuschneiden und in Kokosfett gar braten
  • Couscous in einer Schale mit kochendem Wasser übergießen und 5 min quellen lassen (1Teil Couscous + 1Teil Wasser)
  • Beides abkühlen lassen, vermengen und genießen 🙂
  • Wer mag kann noch einen Spritzer Zitronensaft hinzugeben 

Viel Spaß und guten Appetit! 🙂

Blumenkohl-Brokkoli-Nudelauflauf

Die letzten Monate macht die Arbeit leider zu viel Spaß und ist sehr Zeitintensiv, weswegen ich meinen Blog ziemlich vernachlässigt habe. Zwar ist nicht wirklich eine Veränderung dahingehend zu erwarten (wenn man seine Leidenschaft zum Beruf macht nicht weiter verwunderlich), aber ich möchte wieder gesünder kochen und dazu motiviert auch ein paar Beiträge verfassen. Am Wochenende konnte ich mich nach lecker Pizza am Samstag, dann am Sonntag zu einem spontanen Gericht motivieren. Brokkoli und Blumenkohl gab es vom Biomarkt am Freitag und der Rest folgte den Möglichkeiten die der Kühlschrank her gab:

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