Restepasta

Sonntag Abend und nicht eingekauft?! Also gab es Reste Pasta mit allem was noch so in Kühlschrank zu finden war 🙂

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Antipasti und Tapas II

Insperiert von neulich Abend, gabs heute wieder Tapas/Antipasti, diesmal jedoch vom Kühlschrank diktiert ein paar andere Gemüse . . .

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Kürbis Bolognes – vegetarisch

Ganz im Herbstspirit angekommen, gibt es bei uns zur Zeit viel Kübris. Zum Glück ist es ein sehr leckeres und flexibles Gemüse!

Heute also eine vegetarische Variante der beliebten Bolognese mit einem intensiven Gewürzkoktail und – richtig – Kürbis 🙂

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Möhren-Bohnen- Salat mit Schafskäse 

Inspiriert von einer Kollegin, heute ein gesunder Low-Carb Salat.

Sie hatte einen Möhren-Bohnen-Salat mit asiatischer Chilli Sauce, der zwar lecker aber für mich zu scharf war. Aber die KombinationsIdee, vor allem mit dem Schafskäse, hat mir so gut gefallen, dass ich das auch einmal ausprobieren wollte.

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Gemüselasagne mit Kokosbechamel

Bei diesem Gericht konnte ich mich nicht entscheiden was genau ich kochen wollte und habe dann einfach die Ideen zusammenkombiniert 🙂

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Rucolasalat mit gegrilltem Gemüse

Da letztes Wochenende voller Völlerei und gestern Abend so schönes Wetter war, habe ich beschlossen uns einen gesunden frischen Salat zu machen und mal zu versuchen das ganze vegan zuzubereiten. Das ging erstens überraschend einfach und zweitens wars super lecker. LowCarb wars dann auch noch, also super gesund und einfach zuzubereiten 🙂

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Kohlrabi-Möhren-Gratin

Kohlrabie und Möhren im Angebot? Dann gibts natürlich ein entsprechendes Gratin 😉

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