Restepasta

Sonntag Abend und nicht eingekauft?! Also gab es Reste Pasta mit allem was noch so in Kühlschrank zu finden war 🙂

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veganes Chili

Eine Art Chili die ich zu vielerlei Gelegenheit verwende, entweder pur mit Nachos oder mit Brot (Was sich gut für Partys eignet) oder als Schicht im Nachoschichtsalat oder als Beilage im Sommer zum grillen oder oder oder…

Also vielseitig einsetzbar und eigentlich recht fix gemacht.

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Bokkoli-Paprika-Pasta

Neulich beim einkaufen war Brokkoli im Angebot, und da wir dieses Gesunde Gemüse fast nie essen dachte ich mir das es mal wieder höchste Zeit dafür wird. Um auf Milchprodukte mehr zu verzichten, gibt es diesmal keine Sahnesauce dazu und so ist das Ergebnis, eine kleine vegane Pasta Pfanne mit frischem Gemüse 🙂

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Schafskäse Pasta Pfanne

Leider habe ich nicht daran gedacht Fotos zu machen, dabei war so lecker und lies sich richtig schick anrichten!

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Überbackene Paprika

Ein schönes Low-Carb gericht für den Abend. Omlett mit frischen Salat und überbackener Paprika

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Antipasti oder Tapas I

Wie auch immer man diese kleinen Schmankerln nennen möchte, ob als Beilage oder pur, bunt gemischt, ich liebe es Gemüse mit verschiedensten Gewürzen zu kleinen besonderen Geschmackserlebnissen zu machen. Da ich mich oft nicht entscheiden kann, gibt es öfter mal bunt gemixet. Also sucht euch was aus oder mach alles zusammen und geniesst es mit Brot, Kartoffeln oder pur als LowCarb Abendessen. Immer gut dazu passt natürlich ein leckerer Wein!

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Kürbis Bolognes – vegetarisch

Ganz im Herbstspirit angekommen, gibt es bei uns zur Zeit viel Kübris. Zum Glück ist es ein sehr leckeres und flexibles Gemüse!

Heute also eine vegetarische Variante der beliebten Bolognese mit einem intensiven Gewürzkoktail und – richtig – Kürbis 🙂

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Burger mit Veggy-Pattys

Es gibt immer mehr Burgerläden mit leckeren, ausgefallen, vegetarischen Burgern. Doch selbstgemacht schmeckt meist am besten. Bei den Burgern habe ich mich bisher noch nicht an selbstgemacht Pattys rangewagt. Wenn Veggy-Burger, dann mit Halumni oder gegrilltem Gemüse. Beides sehr lecker, aber nun musste auch mal der Veggy-Patty ausprobiert werden, also hier das Rezept + Burgertopping Ideen 🙂

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Grillgemüse

Da ich seit einiger Zeit vegetarisch unterwegs bin, freue ich mich beim Grillen besonders über Grillgemüse.

Mein Papa (ein großartiger Hobbykoch!) hatte sich deswegen ein paar Dinge überlegt und mir Tipps gegeben, wie man Grillgemüse noch schmackhafter gestalten kann, von Ihm ist also die folgende Zusammenstellung inspiriert.

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